Red Star

La nectarine (Prunus persica nucipersica) provient d’une mutation spontanée de certains pêchers. Ils produisent alors des fruits à peau lisse et non plus duveteuse. Ce résultat est connu depuis le XIXe siècle. Les brugnons résultent de la même transformation naturelle. Les nectarines (Prunus persica nucipersica) se distinguent d’eux par un seul aspect : leur chair n’adhère pas au noyau.

Alphonse-lavallée

sa culture a connu un maximum à la fin des années 1970 avec 5255 ha, mais la concurrence d’autres cépages plus à la mode a fait chuter les surfaces à 2800 ha en 19941.

En Europe, il est présent en Italie sur 1000 ha, au Portugal sur 800 ha ou en Roumanie sur 300 ha. En Amérique, on le rencontre aux États-Unis pour 2700 ha en Californie, au Chili pour 3480 ha ou en Argentine pour 900 ha. En Afrique, il est présent de l’Afrique du sud (850 ha) au Maroc. (380 ha) En Asie, il est cité en Israël (600 ha) et en Turquie

Feuilles adultes grandes, orbiculaires ou cunéiformes, à 5 lobes, sinus pétiolaire en U peu ouvert ou à bords chevauchants, sinus latéraux peu profonds, des dents longues à bords convexes ou rectilignes, un limbe involuté et bullé.
Grappes grosses et baies très grosses, rondes à sommet souvent aplati.

Burlat

Le cerisier Burlat est la variété de base à avoir dans son verger, sa maturité précoce le protège de la mouche de la cerise. Reconnue pour sa qualité gustative la cerise Burlat est sucrée, juteuse et peu acide et de fermeté moyenne. L’epiderme est brillant, rouge à pourpre.

Originaire du Rhône (France) le cerisier Burlat est une variété libre, issu d’un semis de hasard repéré au début du XXéme siècle par Léonard Burlat dans une haie dans le quartier de Gerland près de Lyon.

 

Noire de Meched

Noire de Meched est un bigarreau semi-tardif, dans le même créneau de maturité que Badacsony, Belge ou Kordia. Le fruit, de bon calibre mais grossissant tardivement est cordiforme. L’épiderme est épais, pourpre foncé et assez brillant. La qualité gustative est bonne, juteuse, fondante, assez croquante, avec un bon équilibre sucre/acidité surtout si la récolte n’est pas anticipée. La fermeté est bonne avec une bonne tenue sur l’arbre.

La cerise Noire de Meched est une variété libre d’origine iranienne.

Muscat d’Alexandrie

La Vigne Muscat d’Alexandrie ou Malaga ou Muscat romain, produit de grosses grappes de raisin blanc (ambre) croquant et sucrée aux gros grains allongés.

Le Muscat d’Alexandrie est assez tardif (debourement une semaine après chasselas).
Cette vigne est exigeante en chaleur et demande une exposition très ensoleillée. Il est résistant à la sécheresse. Il conviendra donc plutôt dans le Sud de la France.

Ses raisins se conserve bien, plant prenant facilement un port retombant, parfois utilisé pour les vins blancs secs (Rivesaltes, Banyuls, etc.) maturité 1 mois apres chasselas (vers la fin octobre).

 

Arbequina

L’Arbequina (Arbequine) reçoit son nom du village d’Arbeca dans la région de Garrigues en Espagne. On la trouve également sous les appellations Arbequí, Arbequín et Blancal. C’est un arbre petit, qui résiste bien aux froids et à la sécheresse et possède une grande capacité d’enracinement. Cette variété est considérée comme auto-fertile. Entrée en production précoce avec une haute et constante productivité. Son rendement gras élevé permet de donner une huile d’excellente qualité

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Red Chief

La red chief est une belle pomme à la peau d’une jolie couleur rouge carmin. Sa chair est ferme et croquante et sa saveur bien sucrée en fait la pomme préférée des enfants. Elle trouve sa place dans des tartes et des salades de fruits toutes saisons. Bien sur, comme toutes les autres pommes, elle est indispensable pour les pauses minceur grâce à son faible apport calorique.

 

Mondial Gala

Le pommier Gala est une variété diploïde originaire de Nouvelle Zélande obtenue en 1939 par J.H Kidd. De bonne vigueur, le pommier Gala a une mise à fruit rapide et ramifie facilement. La variété Mondial Gala est une des pommes les plus sucrées qui existe. Arrivée à maturité, elle prend une légère teinte rouge du côté exposé au soleil, et est alors à point, bien juteuse et bien parfumée pour être cueillie. La récolte est assez précoce, démarrant vers la fin du mois d’août.

 

Golden

Le pommier Golden est une variété diploïde originaire des USA (Semis de hasard) vers 1880. De vigueur moyenne à forte, le pommier Golden a une mise à fruit rapide et régulière. Le pommier Golden se récolte fin septembre début octobre. La pomme Golden a une forme régulière, tronconique à arrondie, de couleur jaune-vert devenant jaune doré à maturité avec parfois une face rosée en coteaux ou en moyenne altitude (amplitude thermique diurne-nocturne avant la récolte). La pomme Golden est consommable dès la récolte elle a une chair fine, croquante et juteuse. De fermeté moyenne la Golden a une saveur parfumée et équilibrée (sucrée et un peu acidulée).

 

Fuji

Le pommier Fuji est une variété très cultivée pour ses pommes de gros calibre vert lavé de rouge à la chair fine et ferme, tendre et croquante, douce, juteuse, très sucrée et peu acide. Elle peut servir de pomme à couteau, pour faire de la compote ou être utilisée en pâtisserie